Westfälische Totleger

Westfälische Totleger - Un capitolo vivente della storia delle galline

I Westfälische Totleger sono tra le razze di galline più antiche d’Europa, custodi di una lunga tradizione contadina. Il loro nome singolare nasce dalla loro straordinaria generosità: per anni depongono uova con costanza e dedizione, quasi instancabili, come se la natura in loro non conoscesse riposo.

Originari della Vestfalia, in Germania, i Totleger erano già apprezzati nel XVIII secolo. Oggi fanno parte delle razze rare e a rischio di estinzione, la cui conservazione ci sta particolarmente a cuore

I nostri Totleger sono galline robuste, curiose e piene di vita. All’aperto si sentono davvero a casa: razzolano nella terra, beccano qua e là e seguono con serenità il loro ritmo naturale. Il loro piumaggio candido, la cresta rossa e l’eleganza del loro portamento le rendono una presenza affascinante e inconfondibile nel nostro maso.

Come ringraziamento per le cure e l’attenzione, ci regalano regolarmente uova bianche e delicate – più piccole rispetto a quelle delle razze ibride moderne, ma dal sapore davvero speciale. Per noi, però, sono molto più che semplici produttrici di uova: sono tradizione viva, compagne allegre della vita quotidiana e un simbolo del valore prezioso delle antiche razze domestiche.