Pustertaler Sprinzen

Orgoglio del nostro maso

Le Pustertaler Sprinzen sono una delle razze bovine più antiche e rare dell’Alto Adige. Il loro nome deriva dalle ‘Sprinzen’ bianche, cioè dalle macchie presenti sul pelo. Con il loro corpo robusto, il manto caratteristico e il carattere tranquillo, sono davvero qualcosa di speciale.

Un tempo le Sprinzen erano diffuse ovunque, ma oggi sono considerate una razza a rischio. Per questo motivo ci sta particolarmente a cuore contribuire alla loro conservazione. Sulla nostra fattoria gli animali vivono in armonia con la natura: trascorrono l’estate sui pascoli montani ricchi di erba e l’inverno in un ricovero protetto, dove vengono nutriti con il nostro fieno.

Le Sprinzen non sono solo un piacere per gli occhi, ma veri e propri compagni preziosi nella vita agricola. Offrono latte e carne di alta qualità, ma ancor più incarnano tradizione, sostenibilità e la ricchezza della nostra biodiversità.

Per noi le Pustertaler Sprinzen non sono soltanto animali da allevamento: sono custodi di storia, parte integrante della nostra identità e un ponte vivo che ci collega alla cultura e alle tradizioni dell’Alto Adige.